Mongozo Bananenbier 33cl Banana - (Afrikaans recept uit Tanzania)

Mongozo Bananenbier 33cl Banana - (Afrikaans recept uit Tanzania)
2.25 incl. 21.00 % BTW
€ 1.86 excl. 21.00 % BTW
Product Code:
MOL49
Artikelnummer:
00000049
Land:
Ghana

Voorraad
Molletje Enschede Ruim op voorraad
Molletje Assen Niet op voorraad

Op voorraad

Bananenbier komt oorspronkelijk van de Massai in Kenia en Tanzania. Wordt ook veel gebrouwen door de Chagga-vrouwen op de hellingen van de Kilimanjaro.

Een tropisch fruitbier gebrouwen volgens traditioneel recept. De smaak is mild-exotisch. Drinkt ook lekker uit een kalebas. Bevat 4,8% alcohol. Houdbaarheid tot 2 jaar, zonder smaakverlies.

De behandeling van de goed rijpe bananen duurt lang. Ze worden geschild en dan vijf uur gekookt.

Dan moet er millet bij. Dat wordt eerst nat gehouden tot het bijna ontkiemt. Dan wordt het gedroogd in de zon, tot poeder vermalen en toegevoegd aan de bananenpuree.

Het mengsel wordt gefermenteerd, is: vergist. Dit is klaar als er bovenop de troebele substantie witte bubbels verschijnen.

Het bananenbier wordt gebruikelijk na het werk gedronken. Ook wordt het bij rituelen geschonken. Jonge moeders drinken het om meer melk te hebben voor hun baby.

Lees de heel aparte en verbazende geschiedenis.