De vanille-bloem bloeit maar één ochtend en moet met de hand bestoven worden. Er zijn 600 bloemen nodig voor 1 kilo stokjes, die pas na een lange fermentatie verkocht kunnen worden. De echte natuurlijke vanille is altijd duur. Veel bedrijven kiezen voor “vanille-aroma”, synthetische vanilline, die 20 keer goedkoper is. De vanille-orchidee groeit in de […]